সম্প্রতি যুক্তরাজ্যের একটি নতুন কোমল পানীয় আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে উঠে এসেছে। ‘গাজা কোলা’ নামের এই পানীয়টি ফিলিস্তিনিদের পক্ষে ‘গণহত্যামুক্ত’ ও ‘বর্ণবৈষম্যমুক্ত’ পণ্য হিসেবে এরই মধ্যে সাড়া ফেলেছে। বলা হচ্ছে, ‘জেনোসাইড-ফ্রি’ এই পানীয়টি তাদের জন্য, যারা ফিলিস্তিনের প্রতি সমর্থন দেখিয়ে বৃহৎ কম্পানিগুলোর পণ্য বর্জন করতে চায়।

২০২৩ সালের নভেম্বরে ওসামা কাশু নামের এক ফিলিস্তিনি কর্মী এই গাজা কোলা তৈরি করেন। এটি তার বাণিজ্যিক উদ্যোগ হলেও এর পেছনে রয়েছে ফিলিস্তিনের মানুষের প্রতি সমর্থন এবং ইসরায়েলের দখলদারিত্বের বিরুদ্ধে প্রতিবাদের অভিযান। সাধারণ কোলা উপাদান থেকেই এই পানীয় তৈরি হয়। তবে এর স্বাদ ও মিশ্রণ আলাদা।

যুক্তরাজ্যের লন্ডনের কেন্দ্রে অবস্থিত হলবর্ন শহরের ফিলিস্তিনি ও লেবানিজ খাবারের রেস্তোরাঁ হিবা এক্সপ্রেস থেকে গাজা কোলার যাত্রা শুরু হয়। রেস্তোরাঁটি ফিলিস্তিন হাউস নামে একটি বহুতল ভবনের নিচতলায় অবস্থিত। ভবনটি আরব ঐতিহ্যের স্থাপত্যে নির্মিত। এই কোমল পানীয়র প্রতিটি ক্যানের গায়ে ইংরেজির পাশাপাশি আরবি ক্যালিগ্রাফিতে লেখা ‘গাজা কোলা’।

ওসামা কাশু জানান, গাজা কোলা তৈরির প্রধান কারণ হলো সেসব কম্পানির পণ্য বর্জন করা, যারা ইসরায়েলি সেনাবাহিনীর সমর্থনে ভূমিকা রাখে। গাজা কোলার লাভের পুরো অংশ গাজা শহরের আল-করামা হাসপাতালের প্রসূতি ওয়ার্ড পুনর্নির্মাণে দান করা হচ্ছে। পূর্ব লন্ডনের হ্যাকনির ৫৩ বছর বয়সী বাসিন্দা নাইঙ্কে ব্রেট প্যালেস্টাইন হাউসের এক সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে সর্বপ্রথম গাজা কোলার স্বাদ গ্রহণ করেন।